O preço do boi gordo nesta quinta-feira (30) apresenta queda de 0,88%; a arroba está sendo negociada a R$ 355,25, no estado de São Paulo.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
DATA
VALOR R$*
VAR./DIA
VAR./MÊS
VALOR US$*
29/04/2026
355,25
-0,88%
-0,21%
70,95
28/04/2026
358,40
-0,64%
0,67%
71,97
27/04/2026
360,70
-0,36%
1,32%
72,43
24/04/2026
362,00
-0,11%
1,69%
72,41
23/04/2026
362,40
-0,40%
1,80%
72,35
Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango apresentam estabilidade. O frango congelado segue negociado a R$ 7,16, e o frango resfriado a R$ 7,17.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP
DATA
VALOR R$
VAR./DIA
VAR./MÊS
29/04/2026
7,16
0,00%
-1,10%
28/04/2026
7,16
0,00%
-1,10%
27/04/2026
7,16
-0,42%
-1,10%
24/04/2026
7,19
-0,55%
-0,69%
23/04/2026
7,23
0,00%
-0,14%
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP
DATA
VALOR R$
VAR./DIA
VAR./MÊS
29/04/2026
7,17
0,00%
-1,38%
28/04/2026
7,17
0,00%
-1,38%
27/04/2026
7,17
-0,42%
-1,38%
24/04/2026
7,20
-0,55%
-0,96%
23/04/2026
7,24
0,00%
-0,41%
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial apresenta estabilidade, sendo negociada a R$ 8,42, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.
O suíno vivo também registra baixa em todos os estados analisados, com é o caso do Rio Grande do Sul, onde o produto é comercializado a R$ 4,80.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
DATA
MÉDIA
VAR./DIA
VAR./MÊS
29/04/2026
8,42
0,00%
-12,66%
28/04/2026
8,42
-1,41%
-12,66%
27/04/2026
8,54
-0,93%
-11,41%
24/04/2026
8,62
0,00%
-10,58%
23/04/2026
8,62
-0,23%
-10,58%
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
DATA
ESTADO
VALOR R$*
VAR./DIA
VAR./MÊS
29/04/2026
MG – posto
5,60
-0,71%
-14,76%
29/04/2026
PR – a retirar
4,78
-1,44%
-22,28%
29/04/2026
RS – a retirar
4,80
-4,76%
-23,69%
29/04/2026
SC – a retirar
4,89
0,20%
-20,62%
29/04/2026
SP – posto
5,40
0,75%
-18,31%
Os dados são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.
Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
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