O preço do café arábica abre esta quarta-feira (29) em baixa de 0,51%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.774,88 na cidade de São Paulo.
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
DATA
VALOR R$
VAR./DIA
VAR./MÊS
VALOR US$
28/04/2026
1.774,88
-0,51%
-5,98%
356,40
27/04/2026
1.784,03
-2,58%
-5,50%
358,24
24/04/2026
1.831,26
0,77%
-2,99%
366,33
23/04/2026
1.817,26
2,67%
-3,74%
362,80
22/04/2026
1.770,08
-0,32%
-6,24%
355,94
O café robusta por sua vez, teve valorização de 1,29%, sendo comercializado a R$ 953,19.
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
DATA
VALOR R$
VAR./DIA
VAR./MÊS
VALOR US$
28/04/2026
953,19
1,29%
-1,30%
191,40
27/04/2026
941,05
-1,47%
-2,56%
188,97
24/04/2026
955,12
1,43%
-1,10%
191,06
23/04/2026
941,63
0,91%
-2,50%
187,99
22/04/2026
933,13
2,58%
-3,38%
187,64
Açúcar
O preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg teve queda de 1,06% e é cotada a R$ 97,66.
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ – SÃO PAULO
DATA
VALOR R$*
VAR./DIA
VAR./MÊS
VALOR US$*
28/04/2026
97,66
-1,06%
-7,40%
19,61
27/04/2026
98,71
-0,95%
-6,40%
19,82
24/04/2026
99,66
3,75%
-5,50%
19,94
23/04/2026
96,06
-3,01%
-8,91%
19,18
22/04/2026
99,04
-0,35%
-6,09%
19,92
Em Santos (SP), a mercadoria teve valorização. A alta foi de 2,35%, e a commodite é negociada a R$ 104,51 na média de preços sem impostos.
INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL – SANTOS (FOB)
DATA
VALOR R$*
VAR./DIA
VAR./MÊS
VALOR US$*
28/04/2026
104,51
2,35%
-8,40%
20,95
27/04/2026
102,11
-0,53%
-10,51%
20,54
24/04/2026
102,65
2,43%
-10,04%
20,50
23/04/2026
100,21
0,12%
-12,17%
20,23
22/04/2026
100,09
0,86%
-12,28%
20,16
Milho
A saca de 60 kg do milho, por sua vez, continua sendo vendida a R$ 66,67, após estabilidade no preço.
INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA
DATA
VALOR R$*
VAR./DIA
VAR./MÊS
VALOR US$*
28/04/2026
66,67
0,00%
-5,26%
13,39
27/04/2026
66,67
0,06%
-5,26%
13,39
24/04/2026
66,63
0,41%
-5,31%
13,33
23/04/2026
66,36
0,03%
-5,70%
13,25
22/04/2026
66,34
-0,17%
-5,73%
13,34
Os valores são do Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
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