O preço do café arábica abre esta terça-feira (28) em queda de 2,58%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.784,03 na cidade de São Paulo.
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
DATA
VALOR R$
VAR./DIA
VAR./MÊS
VALOR US$
27/04/2026
1.784,03
-2,58%
-5,50%
358,24
24/04/2026
1.831,26
0,77%
-2,99%
366,33
23/04/2026
1.817,26
2,67%
-3,74%
362,80
22/04/2026
1.770,08
-0,32%
-6,24%
355,94
20/04/2026
1.775,85
0,58%
-5,93%
357,03
O café robusta também teve queda, desta vez de 1,47%, sendo comercializado a R$ 941,05.
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
DATA
VALOR R$
VAR./DIA
VAR./MÊS
VALOR US$
27/04/2026
941,05
-1,47%
-2,56%
188,97
24/04/2026
955,12
1,43%
-1,10%
191,06
23/04/2026
941,63
0,91%
-2,50%
187,99
22/04/2026
933,13
2,58%
-3,38%
187,64
20/04/2026
909,64
2,73%
-5,81%
182,88
Açúcar
O preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg teve recuo de 0,95% e é cotada a R$ 98,71.
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ – SÃO PAULO
DATA
VALOR R$*
VAR./DIA
VAR./MÊS
VALOR US$*
27/04/2026
98,71
-0,95%
-6,40%
19,82
24/04/2026
99,66
3,75%
-5,50%
19,94
23/04/2026
96,06
-3,01%
-8,91%
19,18
22/04/2026
99,04
-0,35%
-6,09%
19,92
20/04/2026
99,39
-0,51%
-5,76%
19,98
Em Santos (SP), a mercadoria também diminuiu. A queda foi de 0,53%, e a commodite é negociada a R$ 102,11 na média de preços sem impostos.
INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL – SANTOS (FOB)
DATA
VALOR R$*
VAR./DIA
VAR./MÊS
VALOR US$*
27/04/2026
102,11
-0,53%
-10,51%
20,54
24/04/2026
102,65
2,43%
-10,04%
20,50
23/04/2026
100,21
0,12%
-12,17%
20,23
22/04/2026
100,09
0,86%
-12,28%
20,16
20/04/2026
99,24
0,44%
-13,02%
19,91
Milho
A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 66,67, após aumento de 0,06% no preço.
INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA
DATA
VALOR R$*
VAR./DIA
VAR./MÊS
VALOR US$*
27/04/2026
66,67
0,06%
-5,26%
13,39
24/04/2026
66,63
0,41%
-5,31%
13,33
23/04/2026
66,36
0,03%
-5,70%
13,25
22/04/2026
66,34
-0,17%
-5,73%
13,34
20/04/2026
66,45
-0,54%
-5,57%
13,36
Os valores são do Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
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